Calamares a la importancia en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

4 dientes de ajo

4-5 ramitas de perejil limpio y seco

50 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

150 gramos de salsa de tomate frito (ver receta)

100 gramos de pimiento rojo cortado en tiras

100 gramos de cebolla cortada en gajos

60 gramos de puerro cortado en círculos

800 gramos de calamar limpio y cortado en tiras

Sal

1 cucharadita de maicena disuelta en ½ cubilete de agua

Preparación:

1-Vierte en el vaso los ajos y el perejil y triture 5 segundos, velocidad 5. Con ayude de la espátula baja lo triturado al fondo del vaso.

2-Añade el aceite y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3-Incorpore en el vaso el puerro, la cebolla, el pimiento, la salsa de tomate, calamares y la sal, programe 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 3 minutos para finalizar el tiempo incorpore la maicena con el agua.

4-Deje reposar en el vaso durante 5 minutos con el vaso tapado.

Nota: Nosotras acompañamos con patatas cocidas.

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