Muslo de pollo con calabacín en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

3 muslos de pollo en trozos

90 gramos de pimiento verde

90 gramos de pimiento rojo

120 gramos de cebolla

70 gramos de aceite de oliva virgen extra de Linarejos

150 gramos de salsa de tomate (ver receta)

1 calabacín grande

40 gramos de zanahoria

150 gramos de vino blanco

1 pastilla de caldo de pollo sin gluten

10 gramos de sukiyaki vok salteados sin gluten

Sal y pimienta negra

Preparación:

1-Salpimentamos los muslos de pollo troceados.

2-Incorporamos en el vaso los pimientos, cebolla, la zanahoria y programamos 10 segundos velocidad 6. Añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3-Añadimos los muslos salpimentamos, la salsa de tomate, el vino, el avecrem, el sukiyaki. Programamos 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4-Añadir el calabacín cortado en tacos pequeños y programar 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Nota: Servir con patatas o arroz en blanco.

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