Mermelada de pera, nectarina y melocotón en thermomix

 Receta hecha, probada y testada  por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

300 g pera

400 g nectarina

500  g melocotón

700 g azúcar

1 limón pelado sin nada de parte blanca ni pepitas

Preparación:

1-Añadir en el vaso la pera, nectarina y melocotón, programar 5 segundos, velocidad 5.

2-Añadir el azúcar y el limón, programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

3- A continuación programar 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

4-Una vez finalizado el tiempo, programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete y con el cestillo para que evapore.

Nota: Almacenar la mermelada en botes de cristal hervidos al menos 5  minutos y en cuanto se termina de hacer la mermelada la ponemos en los botes boca abajo, una vez fríos se pueden almacenar sin necesidad de congelar o hacer al baño maría.

Una vez abierto el bote la mermelada se conserva durante semanas en el frigorífico.

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