Salteado de cerdo con naranja en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

2 dientes de ajo

40 gr de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

1 cucharada de jengibre fresco rallado

500 gr de lomo de cerdo cortado en tiras finas

1 pizca de sal

1 poco de pimienta molida

250 gr de champiñones laminados

150 gr de guisantes descongelados

250 gr de zanahoria cortada en tiras finas

1 cucharadita de orégano

50 gr de zumo de naranja

Preparación:

1-Pon en el vaso el ajo junto con 20 gr de aceite y el jengibre fresco y trocea 8 segundos en velocidad 5. Ahora rehoga 3 minutos, varoma, velocidad 1.

2-Añade la carne de cerdo, la sal y la pimienta y saltea 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3-Abre la tapa del vaso y con la ayuda de la espátula mezcla todos los ingredientes bien y programa 3 minutos más, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira y reserva.

4-Pon en el vaso vacio, 20 gramos de aceite, las setas, los guisantes, la zanahoria y el orégano y saltea 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira a una bandejita donde tendrás que mezclar con la carne de cerdo y el zumo de naranja. Sirve inmediatamente.

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