Salmorejo rápido con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Hoy una receta de salmorejo que haremos en un plis plas!!

Ingredientes:

1 Kg. de tomates rojos

1 diente de ajo

Sal

50 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

2 huevos cocidos (para ver la recetapincha aquí), para decorar

Jamón cortado en daditos, para decorar sin luten

Preparación:

1. Trituramos el tomate, el ajo, el aceite  y la sal 1 minuto en velocidad 5.

2. Verter el salmorejo en una fuente y meterlo en la nevera hasta el momento de servir.

3. Unos minutos antes, adornar la superficie con el jamón y los huevos. Servir muy frío.

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