Merluza al vapor con almejas y salsa de verduras “Cocina en niveles”

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes:

6 rodajas de merluza

Sal

Pimienta blanca molida

200 gr almejas blancas

70 gr pimiento verde italiano

100 gr cebolla

200 gr tomate maduro

100 gr champiñones naturales

40 gr aceite virgen extra “Virgen de Linarejo”

20 gr vino blanco

Preparación:

1-Engrasa el recipiente y la bandeja del varoma y distribuya la merluza (póngale un poquito de sal) en la bandeja de arriba y las almejas en el recipiente de abajo. Reserve.

2-Añadir en el vaso, el pimiento, la cebolla, el tomate y los champiñones y programa 4 segundos, velocidad 4.

3-Incorporar el aceite, la sal la pimienta y el vino y situé el varoma en su posición programando 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

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