Acelgas con tomate en thermomix “Varoma”

 

  Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

250 gramos de cebolla

1 diente de ajo

40 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

50 gr de panceta en tacos

400 gramos de tomate entero pelado en conserva (ver foto)

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

1 pimienta de cayena

500 gramos de hojas de acelga cortadas en trozos de 4 cms.

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y trocea 3 segundos,  velocidad 5.

2. Incorpora ahora la panceta y sofríe 7 minutos, temperatura  varoma,  giro izquierda,  velocidad cuchara

3. Añade ahora los tomates cortados en trozos con todo el jugo, la sal, el azúcar y la cayena. Sitúa el varoma en su posición con las acelgas dentro y programa 20 minutos, temperatura  varoma,  giro izquierda, velocidad cuchara.

4. Abre el varoma hacia el lado opuesto y cando lo retires colócalo sobre su tapa. Escurre ahora bien las acelgas y añádelas al vaso. Rehoga 2 minutos, temperatura varoma, giro izquierda,  velocidad cuchara. Solo te queda servirlo en una fuente.

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