Champiñones con gambas en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Un riquísimo entrando o bien como guarnición para comer con un pescado al vapor, la verdad que la mezcla de las gambas con los champiñones es muy rica, espero que os guste.

Ingredientes:

-2 dientes de ajo

-60g de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

-1 guindilla

-600g de champiñones troceados

-150g de gambas peladas frescas

-1 pellizco de sal

-1 cucharada de perejil picado

Preparación:

1-Ponemos los dientes de ajo en el vaso y picamos 2 segundos, velocidad 5.

2-Bajamos los restos de ajo hacia las cuchillas, e incorporamos el aceite y la guindilla. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

3-Añadimos los champis y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete, y el cestillo encima de la tapa, para favorecer la evaporación.

4-Por último, incorporamos las gambas por el bocal y la sal, programamos 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete.

5-Vertemos la mezcla en un fuente y espolvoreamos con perejil picado.

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