Cazón en adobo en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

500 g de cazón en taquitos
Harina para enharinar el pescado sin gluten
Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos” para freír

Adobo

3 dientes de ajo
2-3 cucharadas de orégano
2-3 cucharadas de pimentón dulce
sal al gusto
50 g de vinagre
30 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

30 g de agua

Preparación

1. Echamos todos los ingredientes del adobo en el vaso y trituramos 15 segundos, velocidad 5. Se lo añadimos al pesado y mezclamos bien.

2. Dejar macerar mínimo 3 horas, escurrir en el cestillo y luego enharinar y freír en un abundante aceite caliente.

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