Calamares con pimientos y champiñones con Thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes:

4 dientes de ajo

150 g de cebolla

½ pimiento rojo

1 lata de champiñones laminados

100 g de aceite virgen extra "Virgen de Linarejos"

250 g de salsa de tomate (ver receta aquí)

60 g de vino blanco

650 g calamares (limpios)

Sal

Pimienta blanca

Preparación:

1-Poner en al vaso los dientes de ajo y programar 2 segundos, velocidad 10.

2-Añadir la cebolla y pimiento cortado y trocearla 6 segundos a velocidad 4.

3-A continuación poner el aceite y programar 10 min temperatura Varoma velocidad 1. 

4-Añadir el tomate y programar 10 min temperatura Varoma velocidad 1.

5-Poner el vino blanco, los calamares, los champiñones, sal y pimienta y programar 12 minutos temperatura 100 ºC velocidad cuchara y giro al revés. 

6-Servir calientes. Acompañados de patatas cocidas o arroz en blanco.

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