Concentrado de choriceros o ñoras en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

15 unidades pimiento choricero lavados, sin semillas ni pedúnculo o
30 ñoras
400 g agua
50 g aceite oliva virgen extra

Preparación

1 Ponga en el vaso los pimientos y pulverícelos 10 seg/vel progresiva 5-10.

Con la espátula baje hacia el fondo del vaso. Repita la operación 30 seg/vel progresiva 5-10.

2 Añada el agua y programe 15 min/100º/ vel 4.Vierta en un bote de cristal y añade el aceite de oliva, reserve en el frigorífico.

NOTA: Este concentrado le servirá para paellas, salsas y guisos. Se conserva en el frigorífico durante varias semanas cubriendo la superficie con aceite de oliva.

TRUCO: También puede congelarlo en una cubitera e ir sacando las porciones necesarias.

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