Crema de zanahorias en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

200gr de cebolla o puerro

40 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
700gr de zanahorias peladas y en trozos

300 gr de patata
700gr de agua
4 quesitos

200 gr de nata (reserva unas gotas para decorar)
Sal al gusto

Preparación:

1.- Pon en el vaso el puerro y trocea 5 segundos, velocidad 5. Baja los restos de las paredes del vaso, añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2.- Pon en el vaso las zanahorias y trocea 5 segundos, velocidad 5, añade las patatas en trozos, el agua, la sal y programa 25 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

3.- Espera que baje un poco la temperatura y tritura la crema durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.

4.- Agrega los quesitos, la nata y mezcla 15 segundos en velocidad 5. Servimos, decoramos con unas gotas de nata y listo.

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