Tabla de Funciones Básicas Thermomix TM-21

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Los tiempos son siempre aproximados. Si queremos evaporar líquidos, pondremos temperatura Varoma de 5 a 10 minutos, con una cantidad de líquido de al menos 1 litro. Cuando utilicemos el cestillo para cocinar, antes de introducirlo en el vaso, asegúrese de lo que hay en el fondo del mismo está perfectamente triturado.

Funciones Básicas	Tiempo	Temp.	Velocidad	Mariposa
Rallar, moler, pulverizar	30 segundos / 1 minuto	-	Progresivo 5 / 7 / 9	-
Picar hielo	10 segundos	-	5	-
Trocear	6 o 8 segundos	-	3 ½	-
Triturar	2 minutos	-	Progresivo 5 / 7 / 9	-
Triturar papillas para bebés	3 minutos	40º	4	-
Amasar (poca cantidad)	15 segundos	-	6	-
Amasar (mucha cantidad)	1º (30 segundos) 2º (2 minutos)	-	6 Espiga	-
Mayonesa	45 segundos	-	de 5 a máxima	-
Amasados con mantequilla	15 segundos	-	5	-
Sorbetes	2 minutos	-	Progresivo 5 / 7 / 9	-
Limonadas	5 golpes	-	Pulsando Turbo	-
Granizados	15 segundos	-	5	-
Montar Claras	Aprox. 1 minuto por clara	-	2 1/2 ó 3	SI
Montar Nata	Según Marca	-	3	SI
Sofritos Triturados	5 minutos	100º	5	-
Sofritos Sin Triturar	5 minutos	100º	1	Si es mucha cantidad
Cocinar Triturando	Según Receta	100º	1
Cocinar Sin Triturar	Según Receta	100º	1	Si es mucha cantidad
Cocinar con Cestillo	Según Receta	100º	4

Tabla de Funciones Básicas Thermomix TM-31

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