Galletas nueces y pepitas de chocolate

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

140 gramos de chocolate fondant cortado en trozos

130 gramos de mantequilla blanda cortada en trozos

160 gramos de azúcar

1 huevo

2 cucharaditas de azúcar avainillado

180 gramos de harina repostería

½ cucharada levadura Royal

1 pellizco de sal

Nueces para decorar

Preparación:

1-Precalienta el horno a 180º. Forrar 2 bandejas de horno.

2-Poner el chocolate en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 6, reserva en un bol.

3-Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla, el azúcar, el huevo y el azúcar avainillado y mezcle 2 minutos a velocidad 3.

4-Añada la harina, la levadura Royal y la sal y mezcle 15 segundos, velocidad 4.

5-Agrega el chocolate reservado y remover 30 segundos, giro izquierda, velocidad 2.

6-Haz unas bolitas como una nuez y pon encima media nuez como puedes ver en las fotos, deje una separación de 5 cm de una galleta a otra.

7-Hornee de 10 a 15 minutos a 180 o hasta que las galletas estén doradas, duran varios días guardando en un bote hermético.

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