Caldito de verduritas, arroz y jamón con thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Después de todos los excesos de estos días, hoy toca de menú un caldito calentito.

Para 4 raciones:

- dientes de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"
- 100 gramos de jamón serrano troceado sin gluten
- 1 calabacín con piel troceado
- 1 puerro cortado en rodajas
- 1 zanahoria troceada
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 5 champiñones
- 700 gramos de agua
-½ cucharadita de sal
-30 gramos de arroz

Preparación:

1-Pon las verduras en el vaso (puerro, calabacín, zanahoria, tomate, champiñones, cebolla) trocee 4 segundos velocidad 4, bajo con la espátula y repita 4 segundos velocidad

4. Reserve en una fuente.

2-Lave el vaso y añada los ajos y trocee 5 segundos, velocidad 7. Baje con la espátula los trozos de ajo hacia las cuchillas.

3-Agregue el aceite y el jamón. Sofría 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 

4-Añada las verduras, el agua, la sal y el arroz. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Sugerencia:

Puede añadir más agua si le gusta más líquida o quiere más cantidad.

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