Solomillo de cerdo con sofrito de verduras en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

-500g solomillo de cerdo salpimentada

-150 gramos de cebolla

-100 gramos de zanahoria

-100 gramos de pimento verde

-150 gramos de pimento rojo

- 150 gramos de calabacín

-70 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

-70 gramos de vino blanco

-1/2 pastilla de caldo vegetal sin gluten

Preparación:


1-Añadir en el vaso la cebolla, los pimientos, el calabacín y la zanahoria, programar 4 segundos, velocidad 4. Bajar los ingredientes de las paredes y programas de nuevo 4 segundos, velocidad 4. (Si os gusta las verduras más trituradas repetir esta paso de nuevo).



2-Incorporar el aceite, programar 15 minutos temperatura varoma, velocidad 2.


3-Una vez finalizado el tiempo incorporar la carne al vaso con la media pastilla del caldo vegetal y el vino blanco, programar 8 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete y con el cestillo para evitar salpicaduras.

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