Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.
Hoy un postre para los
apasionados del chocolate,tuve una chef muy especial que
fue mi princesa, y ella fue la que escogió el nombre del flan. Con estos
ingredientes dan para 12 flaneras individuales.
Ingredientes:
Caramelo para los moldes
Para el flan chocolate blanco:
-100 gramos de chocolate blanco sin gluten
-150 gramos de leche
-100 gramos de nata liquida
-1 sobre de flan clásico hacendado sin gluten
Para el flan chocolate con leche:
-100 gramos de chocolate con leche sin gluten
-150 gramos de leche
-100 gramos de nata liquida
-1 sobre de flan clásico hacendado sin gluten
Preparación:
-Ponemos en el vaso el
chocolate blanco y trituramos 10
segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
-Añadimos la leche, la
nata y un sobre de flan, programamos 8
minutos, temperatura 90º velocidad 4.
-Mientras
caramelizamos los moldes.
-Una vez finalizado el
tiempo poner la mezcla en los moldes y reservar en la nevera.
-Sin lavar el vaso, ponemos
en el vaso el chocolate con leche y trituramos 10 segundos, velocidad
progresiva 5-7-10.
-Añadimos la leche, la
nata y un sobre de flan, programamos 8
minutos, temperatura 90º velocidad 4.
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Los he hecho este fin de semana pero con chocolate negro y con leche (no me gusta el blanco) la decoración no era tan bonita pero estaba espectacular!!!!
ResponderEliminarhola,espero que me resuelvas unas dudas ya que tu lo has echo,es que no esta muy bien explicada la receta,no se que tiempo poner y los grados en el horno,y que tiempo de espera desde que echas el chocolate blanco y reservas,hasta que echas el chocolate negro,para que no se fundan,gracias
EliminarHola el flan no va al horno, no se hace en la thermomix, se espera el tiempo de hacer el chocolate negro.
Eliminartengo dos preguntas,
ResponderEliminar1ª que nata se utiliza para cocinar o montar
2º se pone al baño maria,que tiempo y que grados en el horno,gracias, espero que me contesten ya que estoy interesada en hacerlo,un saludo
se utiliza nata de montar.
Eliminarno se pone al baño maria se realiza en la thermomix
Hola, me podeis decir que tamaño es el sobre de flan que va con cada chocolate?, el que yo tengo es de 8 , me valdria para cada uno? Gracias y un saludito
ResponderEliminarBuenos dias, si te sirve perfectamente el de 8 gracias a Ti ya nos contaras que tal el flan :)
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