Sorbete de mojito con azúcar invertido en thermomix

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Estamos a las puertas del fin de semana y nada mejor que ir pensando en nuestros reencuentros con nuestra familia y amigos, hoy os traemos una receta especial, un mojito con azúcar invertido delicioso, con este sorbete daréis en el clavo para un menú de los mas especial.

INGREDIENTES:

3 limas lavadas y enteras

270 gramos de agua

1 lata de Sprite o Seven Up

70 gramos de azúcar

60 gramos de azúcar invertido (ver receta aquí)

80 -100 gramos de ron blanco

10-20 hojas de hierbabuena (depende del tamaño)

800 gramos de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

1. Ponga las limas y el agua en el vaso. Coloque el selector de velocidad en la posición vaso cerrado y dé 2 golpes de turbo. Introduzca el cestillo para colar el líquido y resérvelo.

2. Aclare el vaso con agua fría y vierta el líquido reservado, el Sprite, el azúcar invertido, el ron, la hierbabuena y el hielo (si utiliza hielo industrial, aclárelo previamente con agua fría). Programe 45 segundos a velocidad 6.

3. Vierta en 6 u 8 vasos, coloque una pajita en cada uno y sirva inmediatamente.

Sugerencia: Si quiere hacer una versión de mojito sin alcohol, sustituya el ron por agua o gaseosa.

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