Recordatorio de recetas semana 19 de agosto al 23 de agosto 2013 Thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Cada sábado os hare un repaso de las recetas publicadas durante toda la semana. Pinchando en el titulo de cada foto os llevara directamente a la receta.

Mayonesa higienizada en thermomix

 

  Ingredientes:

150 g aceite de girasol y 150 g de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
2 huevos
el zumo de medio limón
1 cucharadita sal

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

Boquerones en vinagre en thermomix

 

Ingredientes

 para unos 800 g de boquerones limpios sin nada de espinas:

- hielos y agua para desangrarlos
-600 gr. vinagre de vino

-el zumo de medio limón
-sal
-8 o 10 dientes de ajo
-un manojo de perejil fresco
-500 g de aceite oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

  

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

Espuma de frutas en thermomix

 

Ingredientes:

- 300 gr de fruta congelada (fresas en mi caso)

- 100 gr de azúcar

- 2 claras de huevo muy frías

- 2 cucharaditas de zumo de limón

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

Croquetas de pollo y ternera en Thermomix

 

Ingredientes para el caldo:

5 g garbanzos secos
20 gr. arroz
30 g judías verdes, en trozos
20 g nabos, en trozos
20 g zanahorias, en trozos
20 g puerros, en trozos
20 g apio, en trozos
80 g tomates, cortado
2500 gr. agua
2 huesos de jamón
2 huesos blanco de cerdo
1 hueso de vaca con algo de carne
2 muslos de pollo
Sal

Ingredientes de las croquetas:

- 200 gr. de muslo de pollo cocido

- 50 gr. de ternera cocida

- 150 gr. de cebolla

- 2 dientes de ajo

- 25 gr. de mantequilla

- 70 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

-100 gr. de nata para cocinar

- 200 gr. de caldo de ave

- 250 gr. de harina

- 500 gr. de leche

- Nuez moscada

- Sal

- una barra de pan duro 

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

Ensalada y ensaladilla en Thermomix (recopilatorio de recetas) 

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

 

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