Helado de regaliz rojo en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Hoy una receta de un helado que nos recordará a la época de cuando éramos niños, quien no comía estas regalices????. La verdad que estaban de vicio….y el helado espectacular!!!!

Ingredientes

350 g nata para montar (35% de materia grasa)

250 g de leche entera

100 g de regaliz rojo sin gluten

100 g de azúcar

50 g de azúcar invertido (ver receta aquí)

Preparación

1. Colocar la mariposa en el vaso bien frío y montar la nata en velocidad 4 (si está la nata y el vaso bien fríos se montará en apenas 20 segundos). Reservar en el frigorífico.

2. Poner el regaliz rojo en el vaso limpio y seco y trocear unos segundos en velocidad 10. Añadir la leche, el azúcar y el azúcar invertido y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.

3. Dejar enfriar completamente y mezclar  con la nata que teníamos reservada. Congelar unas horas.

Otras recetas de helado:

Helado de yogur griego (pincha aquí para ver la receta)

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