Espuma de frutas congeladas en thermomix

  

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Hoy de postre una espuma de frutas congelada, un postres que se puede hacer de cualquier fruta melocotón, plátano, frambuesa, frutos del bosque….siempre y cuando la fruta este congelada. Solo hay dos frutas que no debemos utilizar que son el melón y la sandía.

En este caso escogí las fresas ya que en mi casa somos amantes de esta fruta, sino disponéis de esta fruta congelada en estos momentos, en los supermercados lidl las venden en bolsas congeladas.

Ingredientes:

- 300 gr de fruta congelada (fresas en mi caso)

- 100 gr de azúcar

- 2 claras de huevo muy frías

- 2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación:

1-En el vaso bien seco, poner el azúcar y pulverizar el azúcar 10 segundos, velocidad 5-10.

2-Pon las fresas y el zumo de limón, ponga 15 segundos, velocidad 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3-Coloque la mariposa, incorpore las claras, ponga el cubilete Invertido y programe 4 minutos, velocidad 4. Sir va inmediatamente o reserve en el congelador en un recipiente hermético.

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