Pechuga de pollo con salsa de queso en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os traigo una receta rápida y sencilla, tenía una pechuga de pollo en la nevera y una bolsa de queso rallado que tenía que utilizar y recordé esta receta que hace tiempo que me comentaran, aunque modifique cosas, es muy fácil de hacer y la verdad que esta buenísima, espero que os guste tanto como nos gusto a nosotros.

Ingredientes:

1 pechuga de pechuga de pollo
Harina para rebozar maicena
Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
50 gr. de cebolla
1/2 pastilla de caldo sin gluten
50 ml. de vino albariño
45 gr. de queso rallado sin gluten
200 ml. de agua

 

Preparación:

1-Cortamos la pechuga en tiras finas, las pasamos por harina y las freímos en una sartén con aceite de oliva.

2-Añadimos en el vaso de la thermomix 50ml de aceite del que se han freído el pollo y la cebolla, programamos 3 minutos, temperatura varoma velocidad 5.

3-Incorporamos una cucharada de harina y programamos 2 minutos a temperatura 90º, velocidad 4.

4-Añadimos los 50 ml de vino albariño, ½ pastilla de caldo, el queso rallado y 200 ml de agua. Programamos 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 5-10.

5-Una vez finalizado el tiempo añadir la salsa en la sartén y dar un hervor todo junto, y listo para servir.

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