Tabla de Funciones Básicas Thermomix TM-31

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Si quiere hacer un sofrito con trocitos, programe 4 segundos en velocidad 4 ó velocidad 5 y después baje a velocidad 1. Puede trocear 1 kilo de verduras en 5 segundos y velocidad 4. Póngalas en trozos homogéneos para que el troceado quede uniforme. 

Tabla de Funciones Básicas Thermomix TM-31

Funciones Básicas	Tiempo	Temp.	Velocidad	Mariposa	Giro a la izquierda
Pulverizar/Moler	-	-	Velocidad Máxima	-	-
Rallar zanahorias	3 segundos	-	5	-	-
Rallar cebollas	4 segundos	-	5	-	-
Rallar patatas	2 segundos	-	4	-	-
Rallar Chocolate	12 segundos	-	8	-	-
Trocear ingredientes blandos	3 a 4 segundos	-	4	-	-
Trocear ingredientes duros	3 a 4 segundos	-	5	-	-
Triturar	-	-	de 5 a máxima	-	-
Amasados con mantequilla	15 segundos	-	6	-	-
Amasados con levadura	1º 15 segundos 2º 2-3 minutos	-	1º 4 2º Espiga	-	-
Montar Nata	-	-	3 y medio	SI	-
Montar Claras	1 minuto por clara	-	3 y medio	SI	-
Mayonesa	-	-	4 o 5 según cantidad	-	-
Cuajados, natillas y cremas	-	Según receta	2	SI	-
Sofritos poca cantidad	5 minutos	Varoma	3 y medio	-	-
Sofritos mucha cantidad	10 minutos	Varoma	3 y medio	-	-
Cocinar ingredientes blandos	-	Según receta	Cuchara	SI	SI
Cocinar ingredientes duros	-	Según receta	Cuchara	-	SI