Sopa de verduras y Jamón con thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Una sopa muy fácil y rica, tanto como primero como para la cena. 

Para 4 raciones:

- 1 o 2 dientes de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"
- 100 gramos de jamón serrano troceado sin gluten
- 1 calabacín con piel troceado
- 1 puerro cortado en rodajas
- 1 zanahoria troceada
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 4 champiñones
- 700 gramos de agua
-½ cucharadita de sal
-30 gramos de arroz

Preparación:

1-Ponga en el vaso los ajos y trocee 5 segundos, velocidad 7. Baje con la espátula los trozos de ajo hacia las cuchillas.

2-Agregue el aceite y el jamón. Sofría 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retire el sofrito de jamón y ajos.

3-Sin lavar el vaso, ponga las verduras y los champiñones cortados en trozos grandes y trocee 5 segundos, velocidad 4.

4-Añada el agua, la sal y el arroz y el sofrito reservado. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Sugerencia
Puede añadir más agua si le gusta más líquida o quiere más cantidad.

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