Magdalenas de naranja en Thermomix

 

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Hoy comparto con vosotros la receta de las magdalenas de naranja, las que más gustan en mi casa. Son estupendas para desayunar, merendar o para que se las lleven al cole, la bollería hecha en casa es buena y más si la acompañamos de un gran vaso de leche.

Son unas magdalenas hechas con aceite de oliva y que quedan esponjosas y suaves, con el crujiente del azúcar de arriba, son un bocado delicioso que no va a dejar indiferente a nadie, además estas magdalenas aguantan varios días guardadas en una lata, incluso una vez horneadas podéis congelarlas, aunque dudo que os sobren.

Ingredientes

-1 naranja  de zumo con piel
-4 huevos
-200 g azúcar
-200 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
-220 g harina o harina sin gluten
-1 pellizco sal
-1 sobre levadura sin gluten
-azúcar para espolvorear

Preparación

1. Ponga en el vaso la naranja. los huevos y el azúcar. Programe 3 minutos, 37º,

velocidad 5.

2. Cuando termine, vuelva a programar 3 minutos, velocidad 5 (sin poner

temperatura).

3. Vierta el aceite en el vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 5.

4. Agregue la harina, la levadura y la sal y programe 1 minuto en velocidad 6.

5. Vierta la mezcla en una manga pastelera y deje reposar 30 minutos en el frigorífico.

6. Coloque los moldes en la bandeja del horno, rellénelos hasta 3/4 partes y espolvoree con

azúcar.

7. Hornee durante 15 minutos aproximadamente a 220º.

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