Rosquillas de anís en thermomix

Para endulzar el café en estas fiestas y reuniones familiares os aconsejamos estas rosquillas deliciosas.

Ingredientes:

-350 gr. harina (más la de espolvorear)
-2 huevos L
-30 gr. aceite girasol
-30 gr. anís dulce chinchón
-pizca de sal
-100 gr. azúcar
-ralladura 1 limón
- 1 sobre levadura en polvo Royal
-aceite girasol freír
-azúcar glas espolvorear o azúcar normal

Preparación:

1- Pesar la harina y reservar.

2- Huevos, aceite, anís, sal, levadura, azúcar y ralladura si la ponéis, 30 seg. vel.5.

3- Con la máquina en marcha en velocidad 4, ir echando la harina por el bocal, cuando se termine programar 1 min. vel. Espiga. Dejar reposar 15 minutos.

4- Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina (sin abusar para que no queden duras) y untarse las manos, coger porciones hacer tiras y unirlas, a modo de rosquillas, ir haciéndolas mientras se calienta aceite de girasol abundante.

5-Freír a fuego medio-alto, flotarán y darle la vuelta para que se doren por igual y rebozar con azúcar normal.

NOTA: Procurad hacer las rosquillas finitas, porque tienden a ponerse un pelín duras al día siguiente.

Fuente blog Juani de Sevilla