Champiñones con jamón y gambas con thermomix

Un rico revuelto aunque en este caso modifique el tiempo de las gambas, ya que en el libro pone 2 minutos y buena falta hacen 8, aunque como siempre depende del gusto de cada uno.

Ingredientes:

-2 dientes de ajo

-60g de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

-1 guindilla

-150g de jamón serrano en taquitos ó beicon sin gluten

-600g de champiñones troceados

-150g de gambas peladas frescas

-1 pellizco de sal

-1 cucharada de perejil picado

Preparación:

1-Ponemos los dientes de ajo en el vaso y picamos 2 segundos, velocidad 5.

2-Bajamos los restos de ajo hacia las cuchillas, e incorporamos el aceite y la guindilla. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

3-Añadimos los tacos de jamón por el bocal y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4-Añadimos los champis y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete, y el cestillo encima de la tapa, para favorecer la evaporación.

5-Por último, incorporamos las gambas por el bocal y la sal, programamos 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete.

6-Vertemos la mezcla en un fuente y espolvoreamos con perejil picado.

Fuente Libro "100 recetas económicas con thermomix". (Modificada los tiempos)

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