Truco para montar nata
Antes de montar la nata asegúrese de que es idónea
para ello... ¿Cómo? Las nata para montar debe contener más de un 30% de grasa.
Además, debe estar muy fría, pero nunca congelada. Es importante también que el
vaso y la máquina estén fríos. ¿No están fríos? No hay problema. Triture algo
de hielo y tírelo. De esta forma la máquina ya estará fría y se podrá comenzar
a trabajar con la nata. Un truco... si desea dar un toque especial a su nata,
puede añadir cacao, vainilla o canela junto al azúcar.
Esta muy bien el truco. Pero con todo esto, si le añadimos una o dos hojas de gelatina hidratada en nata atemperada obtendremos una buena consistencia.
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