Truco congelar claras

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Las claras se pueden congelar en los recipientes de plástico dónde vienen los huevos.

Después se descongelar a temperatura ambiente o bien en la thermomix poniendo el turbo y dar varios golpes.

Son fantásticas para los sorbetes.

También se pueden utilizar para hacer Mouse de chocolate, y sólo un par de yemas (los dietistas dicen que las yemas engordan más).

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