Pisto con thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.   

Esta es una receta que hacemos mucho de guarnición, aunque solemos tunearla según las verduras que tengamos en la nevera. Os la aconsejo sin duda ninguna.

Ingredientes:

-120 gr de pimiento rojo en trozos.

-120 gr de pimiento verde en trozos.

-60 gr de zanahoria pelada y cortada en trozos.

-300 gr de cebolla en cuartos.

-100 gr de setas

-250 gr de calabacín cortado en trozos medianos.

-70 gr de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

-450 gr de tomate natural triturado.

-1 cucharadita de sal.

Preparación:

1-Lava y corta las verduras en trozos homogéneos. Pon en el vaso de la thermomix los pimientos, la cebolla y la zanahoria. Programa 4 segundos a velocidad 4. Retira y reserva.

2-Trocea el calabacín y las setas programando 2 segundos a velocidad 4.

3-Añade al vaso el aceite y las verduras reservadas. Programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4-Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Fuente libro recetas básicas tuneadas.

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