Bizcocho quesitos Thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Os traemos una receta de bizcocho de quesitos en thermomix muy sencillo y súper esponjoso. Si pones en el molde papel vegetal antes de añadir la masa luego podrás desmoldarlo fácilmente y quedará perfecto.

Ingredientes:

-4 claras

- 4 yemas

-1 yogur natural sin gluten

-110gr aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

- 220gr de azúcar

-3 quesitos del tipo caserío

-220 gr harina sin gluten

-1 sobre de levadura sin gluten

-azúcar glass para decorar.

Preparación:

1-Precalentar el horno a 180º.

2-Colocar la mariposa en el vaso, añadir las claras y programar 4 minutos, temperatura 37º velocidad 3. Reservar

3-Lavaremos y secamos bien el vaso, poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura, 3 minutos, velocidad 3.

4-Añadir la harina y la levadura 20 segundos velocidad 3.

5-Mezclar con las claras reservadas en un cuenco, y mezclar de abajo hacia arriba.

6-Meter en el horno  35 minutos a 180º.

7-Decorar con azúcar glas.

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