Bizcocho calabaza Thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

-La piel de un limón
-250gr de azúcar
-3 huevos
-110gr aceite de oliva virgen extra
-200 gr calabaza asada, al vapor (Pincha para ver receta)
 -250 gr harina sin gluten
-un sobre de levadura en polvo sin gluten

Preparación:

1-En el vaso echamos el azúcar y programamos 10 segundos velocidad 10, añadimos la piel del limón y programamos 10 segundos velocidad 10. 

2-Despegamos del vaso con la espátula el azúcar y otra vez 5 segundos velocidad 10, añadimos los huevos y programamos 1 minuto velocidad 5, añadimos el aceite y la calabaza y 1 minutos velocidad 5.

3-Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos unos 10 segundos en velocidad 3, terminamos de mezclar con la espátula.

4-Metemos en el horno precalentado a 180º unos 40 o 45 minutos, ya depende del  horno.

TRUCO: si ponéis papel vegetal en el molde no se pegará y se desmoldará sencillamente como podéis ver en la foto.

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