Receta hecha, probada y escrita por
Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.
Ingredientes:
-Medio cubilete
de agua
-170 gr. De mantequilla
o manteca (yo utilice mantequilla)
-Un pizco de
sal
-3 huevos
-600gr. De harina
-Ralladura de
medio limón y media naranja
-Un cubilete
de anís seco y unas gotitas de esencia de anís (opcional yo no utilice ninguna
de las dos cosas)
-Un sobre de
levadura de panadería.
Preparación:
1-Triturar las ralladuras de
limón y naranja 30 segundos (3-5-7). Reservar.
2-Poner el cubilete de agua
en el vaso con la sal, programar 37º, 2 minutos, velocidad 2.
3-Incorporar los huevos, la
mitad de la harina, las ralladuras de limón y naranja y el cubilete de anís (si
optas en incorporarlo) 8 segundos, velocidad 6.
4-Incorpora el resto de
harina y el sobre de levadura 3 minutos a velocidad espiga.
5-Estirar la masa con el
rodillo y hacer formas muy finitas. Freír en abundante aceite de girasol
caliente, deja escurrir unos segundos encima de papel de cocina y espolvorea
con azúcar.
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