Donuts coco y almendra sin gluten thermomix

 

Hoy toca nueva receta dulce, en este caso unos donuts coco y almendra, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Nota: con estas cantidades salen unas 10 unidades. Podemos doblar ingredientes conservando mismos tiempos. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

Masa donuts: 

125 gr de harina de almendra

80 gr de coco rallado

4 huevos

250 gr de yogur natural (2 unidades de griego)

20 gr de azúcar moreno

½ sobre de levadura royal sin gluten 

Decorar: 

100 g de chocolate con leche de hacer

1 cucharada de manteca de cerdo

 

Preparación:

Agregamos todos los ingredientes de la masa de donuts juntos en el vaso, programamos 1 minutos, velocidad 6. 

Rellenemos los moldes de donuts, y horneamos unos 15-20 minutos a 180 grados. 

Dejamos enfriar y poco, desmoldamos y dejamos enfriar bien encima de una rejilla.

Derretimos el chocolate con la manteca en el microondas, decoramos y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de una hora.

 

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Flan a las 3 leches y chocolate thermomix

 

Hoy nueva receta dulce, en este caso un espectacular flan a las 3 leches y chocolate, receta realizada con thermomix y sin gluten.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

 

Ingredientes: 

100 g de chocolate de postre negro

100 g de chocolate de postre blanco

2 sobres de cuajada

140 g leche evaporada

225 g de leche condesada

300 g de leche

2 quesitos

Caramelo liquido

 

Preparación: 

Agregamos ambos chocolates en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 6,5.

Agregamos los demás ingredientes (menos el caramelo) y programamos 8 minutos, temperatura 100, velocidad 2. 

En los moldes elegidos ponemos el caramelo encimo la mezcla, y el frigorífico un mínimo de 6 horas.

 

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Estofado de pavo a la provenzal con patatas sin gluten thermomix

 

Hoy toca nueva receta, en este caso un estofado de pavo a la provenzal con patatas, receta sin gluten y realizada con thermomix y Varoma. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes 

50 g de cebolla

80 g de puerro en rodajas

50 g de zanahoria en rodajas

3 dientes de ajo

100 g de pimiento verde en trozos

40 g de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

150 g de tomate triturado en conserva

700 g de pechuga de pavo sin piel, en dados de 3-4 cm salpimentados

1 cucharada de hierbas provenzales secas

1 cucharadita de pimentón

50 g de vino blanco

1 hoja de laurel seca

350 g de agua

1 cucharadita de sal

500 g de patatas chascadas

 

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo, el pimiento y el aceite y programe 6 segundos, velocidad 4 y programe 10 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Después, programe 20 segundos, velocidad 10. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. 

Añada el tomate y programe 10 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Incorpore el pavo, las hierbas provenzales, el pimentón, el vino y el laurel. Sin poner el cubilete, programe 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Añada el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las patatas. Tape y programe 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Retire el Varoma y ponga las patatas en una fuente honda. Añada el contenido del vaso, mezcle con la espátula y sirva.

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Galletas de plátano, coco y chocolate sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta dulce, en este caso unas galletas de plátano, coco y chocolate, receta deliciosa sin gluten, realizada en thermomix y horno. 

Nota: Podemos sustituir por el chocolate que queramos. Podemos darle forma en cuadrado o redondo (como se puede ver en el montaje de fotos)

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes:

2 plátanos

140 gr de coco rallado

Chocolate con leche y chocolate blanco postre

Una cucharadita de manteca.

 

Preparación: 

Agregamos el plátano en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 5. 

Agregamos el coco y programamos 10 segundos velocidad 5. 

Retiramos del vaso y con ayuda de un corta galletas damos la forma deseada que quedan compactas. 

Horneamos unos 15 o 20 minutos a 180 grados. 

Dejamos enfriar, agregamos los chocolates y la manteca y derretimos en el microondas, decoramos las galletas por encima y espolvoreamos coco.

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Guiso de judías con salchichas en thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de cuchara, en este caso un guiso de judías con salchichas, receta sin gluten, realizada con thermomix.

 

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes 

 

50 g de cebolla en mitades 

1 diente de ajo 

150 g de salchichas ahumadas de cerdo alemanas en trozos o bien 150 g de chorizo en trozos 

130 g de panceta ahumada, en dados o bien 130 g de beicon ahumado, en dados o bien 130 gr de jamón en dados 

20 g de aceite virgen extra  “Virgen de Linarejos”

400 g de tomate troceado en conserva 

1 cucharadita de tomillo seco 

½ - 1 cucharadita de pimienta molida 

1 cucharadita de pimentón 

½ cucharadita de sal 

480 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas 

100 g de agua 

130 g de nata agria o bien 130 g de nata para cocinar 

 

Preparación 

 

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y las salchichas y trocee 6 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 

 

Añada la panceta (o beicon o jamón) y el aceite y sofría 2 minutos, temperatura 120, giro inverso, velocidad cuchara. 

 

Incorpore el tomate, el tomillo, la pimienta, el pimentón y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las judías blancas, tape y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad 1. Retire el Varoma.

 

Agregue al vaso el agua, la nata y las judías del Varoma y programe 2 minutos, temperatura 100, giro inverso, velocidad cuchara. 

 

Reparta en 4 platos soperos y sirva. 

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Sepia en salsa de tomate y almendras thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso una sepia en salsa de tomate y almendras, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes

6 - 8 almendras crudas sin piel

60 g de pan blanco (sin gluten)

50 g de aceite de oliva virgen extra  “Virgen de Linarejos”

200 g de puerro en trozos

2 dientes de ajo

200 g de tomate triturado en conserva

75 g de vino dulce o bien 75 g de vino blanco

900 g de sepia limpia en trozos

1 hoja de laurel seca

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero

2 pellizcos de pimienta blanca molida

1 cucharadita de sal

500 g de patatas en trozos de 2-3 cm, si lo desea para hacer en varoma

 

Preparación

Ponga en el vaso las almendras, el pan y 20 g de aceite. Triture 10 segundos, velocidad 5 y sofría 8 minutos, temperatura 120, velocidad 1. Triture 10 segundos, velocidad 10. Vierta en un bol y reserve. 

Ponga en el vaso el puerro, el ajo, el tomate y 30 g de aceite y trocee 5 segundos, velocidad 5 y sofría 8 minutos, temperatura 120, velocidad cuchara.

Añada el vino y triture 10 segundos, velocidad 8. 

Incorpore la sepia, el laurel, la pulpa de pimiento choricero, la pimienta y la sal.

Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.  Retire el recipiente Varoma y reserve.

Añada la picada de almendras y programe 2 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara. Vierta la sepia en una fuente, añada las patatas y sirva inmediatamente.

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Hummus de pimiento de piquillo sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos una receta de hummus de pimiento de piquillo, delicioso y con un sabor espectacular, receta sin gluten realizada con thermomix y horno. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes: 

300 gr de garbanzos cocidos de bote

12 unidades de pimiento de piquillo en conserva

½ zumo de limón

Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

3 dientes de ajo

Pimentón de la vera dulce

Sal y pimienta

 

Preparación:

Calentamos el horno a 150 grados. 

En una bandeja ponemos los pimientos de piquillo, los ajos laminados, el pimentón de la vera y el aceite, horneamos durante 1 hora a 150 grados durante 30 minutos, damos la vuelta a los pimientos y horneamos otros 30 minutos. 

Agregamos en el vaso de la thermomix todo junto y programamos 30 segundos,

velocidad progresiva 5-10. 

Perfecto para disgustar con unos nachos.

 

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Bizcocho de Nesquik sin gluten thermomix

 

Hoy toca presentaros un bizcocho de Nesquik sin gluten, perfecto para un cumpleaños infantil, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

1 yogur natural

3 huevos

110 gr de aceite de girasol

200 gr de azúcar

210 gr de harina sin gluten

1 sobre de levadura sin gluten

100 gr de Nesquik

Preparación

Precalentamos el horno a 180 gr.

Colocamos la mariposa en su posición y añadimos yogur, huevos, azúcar y programamos 4 minutos, velocidad 4.

Quitamos la mariposa y añadimos el aceite, programamos 4 segundos, velocidad 4.

Tamizamos el nesquik, harina y la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 5.

Incorporamos la mezcla al molde elegido y al horno 35 o 40 minutos a 170 grados.

Decorar al gusto

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