Wok de arroz blanco con verduras thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Somos amantes del arroz en blanco y con thermomix sale en su punto, en esta ocasión teníamos carne a la plancha y decimos acompañarlo con este  Wok de arroz blanco con verduras os lo recomendamos está buenismo!!!!. receta sin gluten:

Ingredientes:

Arroz:

50 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

800 gramos de agua

1 cucharadita concentrado de pollo (ver receta)

350 gramos de arroz bomba

Verduras:

Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

100 gramos de pimiento verde

100 gramos de pimiento rojo

1 puerro (parte blanca)

150 gramos de cebolla

2 tomates maduros

100 gramos de calabacín pelado

100 gramos de berenjena pelada

1 zanahoria

1 cucharada de concentrado de verduras (ver receta)

Orégano

Perejil

Romero

Sal

Preparación:

Arroz:

Añadimos en el vaso el aceite, la pastilla de avecrem y el agua colocando el cestillo dentro del vaso y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Para hervir el agua.

Finalizado el tiempo y sin abrir la maquina por el bocal agregamos el arroz (caerá en el cestillo) y damos unas vueltas con ayuda de la espátula, programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 (dar varias vueltas durante la cocción)

Verduritas:

Cortamos todas las verduritas en trozos como media nuez

Ponemos una sartén al fuego con aceite y la pastilla de verduras, una vez caliente el aceite y disuelta la pastilla incorporamos la cebolla, puerro, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria y pochar bien a fuego suave.

Una vez pochado incorporamos el tomate, calabacín, berenjena y hacemos un sofrito más o menos unos 10 o 15 minutos nos lleva, cuando veamos que vaya estar incorporamos la sal, el orégano, tomillo y el perejil.

Ponemos el arroz en una sartén con fondo e incorporamos las verduras escurridas del aceite y damos unas vueltas para mezclar todo bien.

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