Pizza masa italiana, y mitad de salchichas y mitas de bonito con champiñones en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.  

Para la pizza de hoy escogimos la masa italiana, da para una pizza muy grande, yo lo que hago es que corto la masa por la mitad y una la congelo para otro día, hoy os ponemos este relleno pero podéis escoger el relleno que queráis o tengáis en casa.

Ingredientes:

Masa:

200 ml de leche

85 ml de vino blanco

30 gr levadura de panadería (2 sobres)

85 gr de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

20 gr de sal

20 gr de azúcar

550 gr de harina de fuerza

Relleno:

2 salchichas grandes

Bonito bien escurrido

1 lata de champiñones laminados

1 paquete de 4 quesos el caserío

Salsa barbacoa

Orégano

Albahaca

1 paquete de aceitunas sin hueso

Preparación:

Vertemos el aceite, la leche, el vino, el azúcar y la levadura, programamos 40 segundos, temperatura 37, velocidad 1.

Añadimos la harina y la sal, programamos 20 segundos, velocidad 5, una vez finalizado el tiempo programamos 2 minutos y 30 segundos, velocidad espiga.

Extendemos muy bien ya que es una masa que sube bastante, metemos en el horno 10 minutos, y rellenamos con todos los ingredientes.

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