Tortilla de coliflor en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Una  manera muy fácil de que nuestros hijos/as coman verduras es en tortilla, esta tortilla de coliflor en thermomix les encantará.

Ingredientes

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

350 g de patatas

150 g de cebolla

400 g de coliflor

Sal

5 huevos

Preparación

Ponga en el vaso el aceite, las patatas  y la cebolla y trocee 2 segundos, velocidad 4. Compruebe que ha quedado todo troceado de no ser así programe 1 segundo, velocidad 4. Añada la sal, la coliflor en ramilletes y programe 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y sin cubilete.

Caliente una sartén con una cucharada de aceite y maree las verduras para adquirir un color dorado (unos 2 o 3 minutos a fuego fuerte), mientras bata los huevos. Añada los huevos en el vaso y programe 10 segundos, velocidad 3 y medio.

Vierta el huevo en la sartén con las verduras y cuaje la tortilla.

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