Huevos rellenos de bonito en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

 

Ingredientes:

Cocer huevos:

-10 huevos pequeños

-850 gr. De agua

-Un chorrito de vinagre

Relleno:

-180 gr. De bonito

-3 pepinillos en vinagre

-50 gr. De mayonesa

-4 aceitunas rellenas de anchoa

-½ cucharadita de mostaza Maille Ancienne

-Las yemas de los 10 huevos

Preparación:

Cocer huevos:

1-Poner en el vaso 850 gramos de agua con un chorrito de vinagre y colocar los huevos en el cestillo. Programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2-Retirar, enfriar y retirar la cascaras. Partir por la mitad. Reservar las yemas y las claras reservar en una fuente.

Relleno:

1-Con el vaso limpio y seco, añadir los ingredientes del relleno y programar 8 segundos, velocidad 4.

Montaje:

1-Rellene con el relleno cada mitad de la clara se puede decorar con un trocito de aceituna.

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