Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy.

Hoy de menú una rica fideuá de pollo muy fácil y con un resultado espectacular, vamos con los ingredientes y pasos de la receta.

Ingredientes

- 1 ajo
- 1/2 cebolla mediana o pequeña
- 30 gr de pimiento rojo
- 30 gr de pimiento verde
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
- 1 zanahoria pelada y cortada en rodajas
- 30 gr de calabacín cortado en trocitos

-1 pechuga de pollo cortada en dados

- 3 alcachofas peladas y cortadas en cuartos
- 75 gr de champiñones enteros
- 30 gr de tomate triturado o salsa de tomate natural (ver receta aqui)
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Colorante alimentario
- 140 gr de fideo para fideuá
- 400 gr de agua o caldo de verduras
- Sal o 1 pastilla de caldo

Preparación:

1-Ponemos en el vaso ajo, cebolla, pimiento rojo y verde. Trituramos 4 segundos, V5.

2- Añadimos el aceite. Programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, Velocidad cuchara.

3- Añadimos pechuga de pollo, zanahoria y calabacín. Programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4- Añadimos champiñones, tomate, pimentón. Programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5- Añadimos agua, colorante, sal o pastilla. Programamos 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6- Añadimos los fideos. Programamos 7 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.