Verduras al vapor con huevo y atún en thermomix "Varoma"

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Un plato muy sano además de muy rico, excelente para preparar un cena ligera, o como un primero.

Ingredientes:

-1 calabacín

-2 tomates

-1 cebolla

-2 huevos

-750 gramos de agua

-sal

-aceite virgen extra "Virgen de Linarejos"

-crema de Módena, vinagre de módena en celiacos

Preparación:

1-Limpiar y cortar las hortalizas.

2-Poner el agua en el vaso y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

3-Colocar en el varoma las hortalizas y poner sal al gusto, y en el cestillo los huevos. Programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Comprobar el punto de cocción y si es necesario programar unos minutos más.

4-En una fuente poner las verduras,  cortar los huevos y ponerlos encima de las verduras, añadir atún en conserva y aliñar con aceite virgen y crema de vinagre de Módena.

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